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À Auch, durante el mercado de los sábados, lo útil se combina con lo agradable: se celebra un mercado de agricultores en la plaza frente al magnífico edificio que es el Catedral de Sainte-Marie y Salón de hierbas.
El invierno ya está aquí, y a pesar del sol, las temperaturas siguen bajas... ¿Soy el único que todavía piensa en unas buenas sopas de invierno, unos buenos platos calientes? ¡Me reuso a creerlo! Para preparar mis recetas, dirígete al mercado. ¿Te llevo conmigo?
Productos locales
Son más de las nueve cuando llego a la plaza de la catedral. El mercado va despertando poco a poco, la gente va llegando poco a poco... Frente a determinados puestos ya empiezan a oírse sonidos de conversaciones. Armado con mi lista de verduras necesarias para mi sopa, empiezo a deambular. Desde muchos puestos o a las diferentes productos desfilan ante mí: frutos secos, ropa, flores, quesos, frutas... ¡Súbete, primera parada para calentarte con un café!
Luego camino por la catedral, hacia Salón de hierbas. Es aquí donde la mayoría productos frescos son: carnes, pescados, quesos… ¡pero no sólo eso! Después de un rápido paseo para contemplarlo todo (con un muuuy largo descanso delante de las tartas, lo admito...), llego delante de un puesto de verduras. Delante de mí: puerros, espinacas, calabazas... Puse mi mirada en la calabaza, las patatas, las zanahorias y unas cuantas cebollas, mientras charlaba con los amable jardinero.
Amabilidad del mercado
Más allá de todos los productos locales que agrego a mi cesta, es este ambiente agradable lo que hace toda la diferencia para mí. Poder intercambiar con diferentes vendedores et productores, que siempre son buenos consejos, pero también para encontrar conocimientos (¡a menudo por casualidad!).
¿El único “problema” a la hora de comprar? Cada vez planeo comprar los 4 o 5 ingredientes de mi lista, ¡pero siempre salgo con más! Esta vez, mientras paseaba por el Calle Dessoles, paro en la carnicería Buena Vida donde tomo ballottines de ave para almorzar. (Estaba delicioso…)
Así que me voy con mi pequeño. cesta bien surtida, y en mi cabeza ya agrego una nueva nota: ve al stand que vende productos ingleses. Y sí, al mismo tiempo, ¡esta mañana me llamaron la atención sus cupcakes y bollos!
Informaciones prácticas :
Mercado de los sábados por la mañana en Auch – plaza de la catedral y sala de hierbas
Mercado del jueves por la mañana en Auch – Halle Verdier
y para estacionar ?
