Situado en el centro histórico, el Hôtel de France y su restaurante "Le Neuvième" le da la bienvenida durante todo el año con una cocina tradicional y moderna que respeta los sabores de la región.
En la cocina, el chef se esfuerza por trabajar con buenos productos locales, frescos y de cortocircuito.
En el comedor, el servicio es eficiente y bien realizado. Apasionado de la enología, podrá descubrir la selección de MOF Bruno Casassus (más de 300 referencias), y su amplia selección de vinos de aquí, de Armagnac, pero también de los principales viñedos franceses.
Se cumplen todos los criterios para una escapada gourmet y auténtica.
Si desea prolongar su estancia en Auch, el establecimiento le ofrece un hotel *** compuesto por 26 confortables habitaciones que se adaptan a todos los deseos: estancia estudiosa, noche tranquila o el placer del jacuzzi ...
Para los más gourmets, un segundo restaurante "La Grande Salle" ofrece cocina gourmet y refinada.
