Si el Gers es tradicionalmente conocido por su gastronomía, hay restauradores que valoran más o menos productos locales para su cocina. Los cocineros gascones han implementado un proceso de etiquetado: las Tablas de los Gers.

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Este enfoque de calidad se basa en los siguientes criterios:

  • el origen de los productos favoreciendo productos locales suministrados en cortocircuito.
  • la cocina de fresco, frutas y verduras estacional.
  • la cocina "hecho en casa".
casseroles

En 2012, las auditorías realizadas en los menús de los restaurantes Tables du Gers arrojaron los siguientes resultados: uso de productos locales en un 69%, platos caseros en un 93% y suministro de productos frescos en un 94% de los casos.

Este enfoque anticipó la voluntad de los parlamentarios en cuanto al establecimiento de una etiqueta para los restaurantes que cocinan. de verdad !

Más allá de los chefs estrella, las mesas del Gers te ofrecen un cocina auténtica, gourmet e inventiva. En definitiva, ¡calidad para tu mayor placer!

Aquí están los restaurantes etiquetados como Tables du Gers en Auch

LA GRANDE SALLE

LA GRAN SALA

RESTAURANT DU DOMAINE DE BAULIEU

RESTAURANTE DOMAINE DE BAULIEU

BRASSERIE LE DAROLES

BRASSERIE LE DAROLES

LA TABLE D’OSTE

LA MESA OSTE

RESTAURANT DU GOLF

RESTAURANTE DE GOLF

Y alrededor

LE FLORIDA

LA FLORIDA

RESTAURANT LE CHÂTEAU DE CAMILLE

RESTAURANTE LE CHÂTEAU DE CAMILLE

¡Buenas degustaciones!

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silvano

El número de agosto 5 2021