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En otoño y durante todo el invierno, hay citas que son obvias aquí. Hacen el encanto de las localidades de Gers de Gimont, Samatán, Seissan, O Eauze : queremos hablarte de mercados gordos !
¿Dónde y cuándo vivir un mercado gordo?
Ya sea que venga del este, el oeste, el norte o el sur de Auch, ¡inevitablemente encontrará un mercado gordo en su camino! Eche un vistazo a los días de mercado, pero aquí también, ya sea que venga entre semana o los fines de semana, debería poder encontrar fácilmente:
- à Samatan le los lunes (35 km de Auch) de noviembre a marzo
- à Gimont le Domingo (26 km de Auch) del 16 de octubre de 2022 al 12 de marzo de 2023. Mercado junto con el mercado de carne de aves
- à Estoy de pie le vendredi (20km de Auch) del 21 de octubre de 2022 al 10 de marzo de 2023
- à Eauze le Domingo (52 km de Auch) a partir del 16 de octubre de 2022
ATENCIÓN, en este año 2022, todavía marcado por la gripe aviar, quedan muy pocos patos en los mercados. Imprescindible llegar antes de la apertura (10h). Los mercados de Seissan y Eauze están muy mal abastecidos.
Además de los mercados gordos, el aves de corral festivas están provistos :
- En Samatán, 28 de noviembre y 5, 12, 19 y 26 de diciembre
- En Gimont, 11 y 18 de diciembre
Sabías ?
El Gers es el primer departamento francés en producir foie gras tradicional, este patrimonio compartido con nuestros vecinos del gran suroeste. El pato con foie gras de Gers se beneficia de una IGP (Indicación geográfica protegida) específico de este departamento.
Dónde comprar productos de pato y oca en el lado de Auch
A usted le gusta comprar productos frescos, cocidos y procesados mientras disfruta de los paisajes de nuestra campiña de Gers, la autenticidad del lugar directamente del productor entonces puedes ir:
- a la Granja la Gouardère en Roquelaure (a 10 km de Auch),
- a la Finca en Castéra en Castelnau-Barbarens (17 km de Auch): en el camino no se pierda la parada de descubrimiento en el pueblo, este pequeño castelnau encaramado... sus terraplenes, sus piedras antiguas, su historia, su punto de vista desde la parte trasera de la iglesia,
- a la Granja Cousteau en Peyrusse-Massas,
- chez Gersement ¡Bueno! en Aubiet.
En la ciudad de Auch, tendrá la Contador de Tistou cerca de la Catedral de Auch (productos de Maison Ramajo de Dému) y, por supuesto, el mercados tradicionales Jueves por la mañana en la ciudad baja, o sábado por la mañana en la ciudad alta.
Aprende a cortar tu pato
HaciaAlbergue cousteau en Saint-Lary a menos de 15 km de Auch, desde finales de septiembre hasta finales de abril, Yann te enseña a cortar el pato graso en diferentes cuartos y a prepara tus conservas, que te traerás al final del curso, todo en un buen ambiente. Puedes quedarte en habitaciones con una decoración de "campo elegante" en el mismo sitio. Para prolongar el placer, dirígete al lado del “restaurante”, muy cerca de la chimenea…
