"/>
En otoño y durante todo el invierno, hay citas que son obvias aquí. Hacen el encanto de las localidades de Gers de Gimont, Samatán, Seissan, O Eauze… Por supuesto, le hablamos de mercados gordos en el Gers!
¿Dónde y cuándo vivir un mercado gordo?
Tanto si llega desde el este, el oeste, el norte o el sur de Auch, ¡en su camino encontrará inevitablemente un mercado de grasas! Mire con atención los días de mercado, entre semana o fines de semana, debería poder encontrar fácilmente:
- à Samatan le Lunes (a 35 km de Auch) del 11 de noviembre de 2024 al 31 de marzo de 2025: mercado de canales a las 9:30 y mercado de foie gras a las 10:30.
- à Samatan le Lunes (a 35 km de Auch) del 7 de abril de 2025 al 27 de octubre de 2025 a las 10 h: mercado de canales y foie gras a las 10 h.
Abierto todo el año, junto con un mercado de aves vivas.
Junto con un mercado de pollos de engorde - à Estoy de pie le vendredi (a 20 km de Auch) del 25 de octubre de 2024 al 21 de marzo de 2025: mercado de canales y foie gras a las 10 h.
- à Eauze le Domingos (a 52 km de Auch) a partir del 3 de noviembre de 2024: mercado de canales y foie gras a las 10 h.
Junto con un mercado de carne de ave. - à Gimont le Domingos (a 26 km de Auch) del 27 de octubre de 2024 al 23 de marzo de 2025: mercado de foie gras y canales a las 10 h.
Además de los mercados gordos, el aves de corral festivas están previstos antes de Navidad:
- En Samatan, lunes 9, 16, 23 y 30 de diciembre
- En Gimont, domingo 15 y 22 de diciembre
Sabías ?
El Gers es el primer departamento francés en producir foie gras tradicional, este patrimonio compartido con nuestros vecinos del gran suroeste. El pato con foie gras de Gers se beneficia de una IGP (Indicación geográfica protegida) específico de este departamento.
Dónde comprar productos de pato y ganso cerca de Auch
A usted le gusta comprar productos frescos, cocidos y procesados mientras disfruta de los paisajes de nuestra campiña de Gers, la autenticidad del lugar directamente del productor ? Entonces puedes ir:
- a la Finca en Castéra à Castelnau-Barbarens (a 17 km de Auch). En el camino, no te pierdas la parada de descubrimiento en el pueblo, este pequeño castelnau encaramado... sus terraplenes, sus piedras antiguas, su historia, su punto de vista desde la parte trasera de la iglesia,
- a la Granja Cousteau à Peyrusse Massas,
- à Terre Blanche en Saint-Puy;
- e incluso por encargo en Gersement ¡Bueno! (con sede en Aubiet).
En la ciudad de Auch tendrá la Contador de Tistou (productos de Maison Ramajo en Dému), la bodega gourmet et En casa de Lucien cerca de Catedral de Auch y por supuesto el mercados tradicionales Jueves por la mañana en la ciudad baja, o sábado por la mañana en la ciudad alta.
Aprende a cortar tu pato
À la posada cousteau en Saint-Lary (a 15 km de Auch), desde finales de septiembre hasta finales de abril, Yann te ofrece unas prácticas. Él te enseñará cómo cortar el pato gordo en diferentes cuartos y cómo prepara tus conservas. Incluso podrás llevártelos contigo al finalizar el curso, todo en un buen ambiente. Puedes quedarte en el habitaciones con decoración "chic campestre" en el mismo sitio. Para prolongar el placer, dirígete al lado del “restaurante”, muy cerca de la chimenea…
Artículo actualizado en octubre de 2024.
