En otoño y durante todo el invierno, hay citas que son obvias aquí. Hacen el encanto de las localidades de Gers de Gimont, Samatán, Seissan, O Eauze : queremos hablarte de mercados gordos !

¿Dónde y cuándo vivir un mercado gordo?

Ya sea que venga del este, el oeste, el norte o el sur de Auch, ¡inevitablemente encontrará un mercado gordo en su camino! Eche un vistazo a los días de mercado, pero aquí también, ya sea que venga entre semana o los fines de semana, debería poder encontrar fácilmente:

  • à Samatan le los lunes (a 35 km de Auch) del 13 de noviembre de 2023 al 26 de marzo de 2024 a las 10:9 horas: mercado de canales a las 30:10 horas y mercado de foie gras a las 30:XNUMX horas.
    Abierto todo el año, junto con un mercado de aves vivas.
  • à Gimont (reservado para profesionales) Miércoles (a 26 km de Auch) del 1 de noviembre de 2023 al 13 de marzo de 2024.
  • à Gimont le Domingo (a 26 km de Auch) del 29 de octubre de 2023 al 17 de marzo de 2024: mercado de foie gras y canales a las 10 h.
    Junto con un mercado de pollos de engorde
  • à Estoy de pie le vendredi (a 20 km de Auch) del 3 de noviembre de 2023 al 13 de marzo de 2024 a las 10 h: mercado de canales y foie gras a las 10 h.
  • à Eauze le Domingo (a 52 km de Auch) a partir del 5 de noviembre de 2023: mercado de canales y foie gras a las 10 h.
    Junto con un mercado de pollos de engorde

OJO, en este año 2023, todavía marcado por la gripe aviar, hay pocos patos en los mercados. ¡Imprescindible llegar antes de la apertura (10 h)!

Además de los mercados gordos, el aves de corral festivas están previstos antes de Navidad:

  • En Samatan, lunes 4, 11, 18 de diciembre y domingos 24 y 31 de diciembre
  • En Gimont, domingo 17 y 24 de diciembre
Marché au gras

Sabías ?
El Gers es el primer departamento francés en producir foie gras tradicional, este patrimonio compartido con nuestros vecinos del gran suroeste. El pato con foie gras de Gers se beneficia de una IGP (Indicación geográfica protegida) específico de este departamento.

Dónde comprar productos de pato y oca en el lado de Auch

A usted le gusta comprar productos frescos, cocidos y procesados mientras disfruta de los paisajes de nuestra campiña de Gers, la autenticidad del lugar directamente del productor entonces puedes ir:

  • a la Finca en Castéra en Castelnau-Barbarens (17 km de Auch): en el camino no se pierda la parada de descubrimiento en el pueblo, este pequeño castelnau encaramado... sus terraplenes, sus piedras antiguas, su historia, su punto de vista desde la parte trasera de la iglesia,
  • a la Granja Cousteau en Peyrusse-Massas,
  • chez Gersement ¡Bueno! en Aubiet.

En la ciudad de Auch, tendrá la Contador de Tistou (productos de Maison Ramajo de Dému), la Cave gourmande y Chez Lucien, a un paso de la catedral de Auch y, por supuesto, del mercados tradicionales Jueves por la mañana en la ciudad baja, o sábado por la mañana en la ciudad alta.

Figuigers
FIGUIGERS

Aprende a cortar tu pato

HaciaAlbergue cousteau en Saint-Lary a menos de 15 km de Auch, desde finales de septiembre hasta finales de abril, Yann te enseña a cortar el pato graso en diferentes cuartos y a prepara tus conservas, que te traerás al final del curso, todo en un buen ambiente. Puedes quedarte en habitaciones con decoración "chic campestre" en el mismo sitio. Para prolongar el placer, dirígete al lado del “restaurante”, muy cerca de la chimenea…

Le Cousteau

gastronomía

. Eauze. Gimont. mercado gordo. Samatan. Seissan
sabine

Sabine

El informe de noviembre 6 2018