Los guías-conferenciantes del País de Arte e Historia lo invitan a recorrer Grand Auch para descubrir su historia y su patrimonio.
En el siglo XII, Bernardo I, conde de Astarac, y Guillaume Arnaud Desbarrats, co-señores del lugar, eligieron el lugar estratégico de Barbarens, en la ladera de un espolón rocoso, para construir un nuevo castillo (castet nau). En torno al castillo señorial, el pueblo se fue desarrollando progresivamente, encerrado a su vez en un recinto fortificado, atravesado por tres puertas. A lo largo de las calles, descubra los restos de la época medieval con sus pousterles, sus embans, sus numerosas casas con entramado de madera... Déjese contar la historia de la capilla de Notre-Dame-de-Pitié y de la Sainte -Iglesia de Quitterie, construida en el siglo XIX en el lugar del antiguo castillo.