"/>
¿Está alojado en el Gers y busca descubrir una auténtica bodega? Bienvenido a la Dominio de Herrebouc.
Inmersión en Domaine de Herrebouc, un viñedo orgánico y biodinámico en Gascuña
Dirección: Saint-Jean-Poutge, para vivir una experiencia única en el corazón de la Dominio de Herrebouc, un viñedo certificado en agricultura orgánica y biodinámica, donde sólo las uvas de la finca se vinifican in situ, a mano. Los vinos se envejecen posteriormente en cubas, tinajas o barricas de roble, para resaltar el potencial de cada añada y revelar su potencial de envejecimiento.
Un lugar rico en historia y biodiversidad
En 2004, nacieron los primeros vinos Herrebouc, en la bodega renovada por Carine Fitte y Hélène Archidec, en la propiedad familiar adquirida cinco años antes.
Ce sitio excepcional cuyo castillo es inscrito en el inventario suplementario de Monumentos Históricos, está ubicado en el corazón del río Baïse. Una ambiciosa renovación del edificio, una reestructuración completa del viñedo en 1999 y una inversión en herramientas de producción modernas han permitido la revitalización de este viñedo de 18 hectáreas, en laderas de arcilla y piedra caliza, rodeado de una naturaleza rica y preservada.
Una fuerte apuesta por los vinos vivos
Desde hace más de 20 años, las viñas de Herrebouc se cultivan en agricultura ecológica y durante 5 años en agricultura biodinámica Deméter etiquetada. Un enfoque exigente del trabajo en el viñedo que se basa en la fertilidad natural del suelo y en la salud de las plantas. La ausencia de productos químicos sintéticos en el viñedo, la ausencia o el mínimo estricto de insumos en la bodega y las vinificaciones con levaduras autóctonas nos permiten preservar la autenticidad del terroir de Herrebouc y su identidad.
Una experiencia sensorial y humana
Se ofrecen visitas guiadas a la finca. Sumergir a los curiosos en los secretos de la elaboración artesanal del vino en agricultura orgánica y biodinámica. Aquí son los propios enólogos quienes os dan la bienvenida y comparten sus experiencias. saber hacer con generosidad, compromiso y precisión.
Sea cual sea la fórmula elegida, descubrirá las bodegas, las especificidades del cultivo, la crianza y la vinificación; y tu viaje terminará con el cata comentada vinos de la finca, que se presentan en 4 gamas y algunas ediciones limitadas, entre ellas un vino espumoso natural elaborado según un método ancestral.
Una bodega abierta todo el año
La La tienda de propiedades está abierta de lunes a sábado de 10 a. m. a 18 p. m.. Para degustar antes de comprar, recuerda reservar un horario de degustación-venta personalizado a las 11:30 o 16:XNUMX horas.
Visitas y catas con reserva previa:
- Visitar découverte De la finca y sus vinos, sábado a las 10:30 h, duración 1 horas: paseo por el sitio histórico, visita a las bodegas y cata comentada de 30 vinos.
- Tour “Los secretos del vino” » , Martes, jueves y sábado a las 17 h, duración 1 hora: visita y coloquio en la bodega, cata comentada de 6 vinos
Eventos amistosos que no debes perderte
Herrebouc ofrece reuniones festivas Durante todo el año, para descubrir la finca de una manera diferente: Pascua, el picnic de los viticultores, la guinguette campestre o incluso el mercado de viticultores ecológicos.
Castillo de Herrebouc
419 chemin de Herrebouc, 32190 Saint-Jean-Poutge
+ 33 (0) 5 62 64 68 34
www.herrebouc.fr
Artículo escrito por Emma, pasante en Domaine de Herrebouc
