Construida sobre los cimientos de una villa romana, Pavie es una bastida medieval del siglo XIII con una población de 2 en la actualidad. Fue fundada en 000 por el conde Bernardo IV de Astarac y el abad Hugues de Cadeux de la abadía de Berdoues. Larga rival de Auch, que se encuentra a pocos kilómetros al norte, Pavía inició su declive al final de la Guerra de los Cien Años cuando sirvió de base para tropas de "camino", bandidos que recorrieron toda la región. El puente medieval que data del siglo XIII es una visita obligada en esta encantadora ciudad. De estilo gótico, ha sido destruido y restaurado muchas veces, ahora está prohibido el acceso de vehículos pesados para no dañarlo. La capilla Notre-Dame-du-Cédon, reconstruida en el siglo XIX, fue una vez un centro de peregrinación. Cada año, a principios de mayo, tiene lugar el Trad'Envie, un festival de música y canciones tradicionales. En septiembre, el festival "Plein les Feuilles" tiene lugar en un prado y maleza, sobre el tema "Live & Nature". Pueblo del País de Arte e Historia de Grand Auch, visitas guiadas son ofrecidas por guías-conferenciantes (todo el año para grupos con reserva previa, según calendario para particulares). Todas las fechas y la información están disponibles en la oficina de turismo de Grand Auch.
